TECHNOLOGIA I MIKROBIOLOGIA ŻYWNOŚCI - studia podyplomowe

Możliwość dofinansowania
Logo WYŻSZA SZKOŁA INŻYNIERII I ZDROWIA W WARSZAWIE
WYŻSZA SZKOŁA INŻYNIERII I ZDROWIA W WARSZAWIE
Brak ocen dla tego dostawcy

TECHNOLOGIA I MIKROBIOLOGIA ŻYWNOŚCI - studia podyplomowe

Numer usługi 2025/04/03/178955/2667501
14 000,00 PLN
brutto
14 000,00 PLN
netto
30,30 PLN
brutto/h
30,30 PLN
netto/h
Warszawa / mieszana (stacjonarna połączona z usługą zdalną)
Studia podyplomowe
462 h
01.11.2025 do 30.09.2026
0 zapisanych uczestników
Obserwuj
Zapisz się
Pobierz kartę usługi w PDF
Informacje podstawowe

Informacje podstawowe

  • Kategoria
    Styl życia / Dietetyka
  • Sposób dofinansowania
    wsparcie dla osób indywidualnych
    wsparcie dla pracodawców i ich pracowników
  • Grupa docelowa usługi

    Studia podyplomowe na kierunku

    technologia i mikrobiologia żywności

    kierowane są :

      • do osób posiadających wykształcenie wyższe ( ukończone studia I lub II stopnia)
      • do osób zainteresowanych pogłębieniem wiedzy na temat procesów technologicznych i mikrobiologicznych związanych z produkcją i bezpieczeństwem żywności.
      • do osób pracujących w przemyśle spożywczym, laboratoriach badawczych czy instytucjach zajmujących się kontrolą jakości żywności.
  • Minimalna liczba uczestników
    15
  • Maksymalna liczba uczestników
    30
  • Data zakończenia rekrutacji
    31-10-2025
  • Forma prowadzenia usługi
    mieszana (stacjonarna połączona z usługą zdalną)
  • Liczba godzin usługi
    462
  • Podstawa uzyskania wpisu do BUR
    art. 163 ust. 1 ustawy z dnia 20 lipca 2018 r. Prawo o szkolnictwie wyższym i nauce (t.j. Dz. U. z 2023 r. poz. 742, z późn. zm.)
  • Zakres uprawnień
    Prowadzwnie kształcenia na studiach I i II stopnia i studiach podyplomowych

Cel

Cel edukacyjny
Celem kształcenia na studiach podyplomowych na kierunku technologia i mikrobiologia żywności jest pogłębienie wiedzy i umiejętności w zakresie procesów technologicznych oraz mikrobiologicznych aspektów produkcji żywności. Program studiów ma na celu przygotowanie specjalistów, którzy potrafią analizować i kontrolować procesy produkcyjne, identyfikować i zarządzać mikroorganizmami wpływającymi na jakość i bezpieczeństwo żywności, a także wdrażać nowoczesne technologie w przemyśle spożywczym.
Efekty uczenia się oraz kryteria weryfikacji ich osiągnięcia i Metody walidacji
Efekty uczenia się Kryteria weryfikacji Metoda walidacji
Efekty uczenia się
Wiedza:
- ma pogłębioną wiedzę o poszczególnych grupach składników żywności i dodatkach do żywności, a także o interakcjach zachodzących pomiędzy nimi pod wpływem podstawowych procesów technologicznych na wszystkich etapach produkcji, przechowywania i przetwarzania żywności
- zna zasady planowania eksperymentu i prawidłowej weryfikacji wiarygodności uzyskanych wyników, również przy wykorzystaniu specjalistycznego oprogramowania komputerowego
Kryteria weryfikacji
Zdobyta wiedza jest weryfikowana podczas zaliczeń i egzaminów w formie pisemnej lub ustnej
Metoda walidacji
Test teoretyczny z wynikiem generowanym automatycznie
Efekty uczenia się
Umiejętności:
- stosuje odpowiednią procedurę przygotowania próbki produktów żywnościowych do badań, a także dobiera właściwą metodę analizy oraz niezbędny sprzęt, mając na celu rozwiązanie określonego problemu związanego z produkcją i kontrolą jakości i bezpieczeństwa żywności;
- samodzielnie analizuje oznaczenia produktów żywnościowych, odnosząc się przy tym do przepisów i norm obowiązujących producentów i dystrybutorów na rynkach spożywczych w kraju i na terytorium UE
Kryteria weryfikacji
Zdobyte umiejętności weryfikowane są podczas wykonywania zadań zleconych przez prowadzącego w trakcie zajęć ćwiczeniowych i laboratoryjnych
Metoda walidacji
Obserwacja w warunkach rzeczywistych
Efekty uczenia się
Kompetencje społeczne:
- inicjuje działania na rzecz środowiska społecznego i interesu publicznego, aktywnie przy tym promując zachowania prozdrowotne i proekologiczne
Kryteria weryfikacji
Zdobyte kompetencje społeczne weryfikowane są podczas wykonywania zadań zleconych przez prowadzącego w trakcie zajęć ćwiczeniowych i laboratoryjnych
Metoda walidacji
Obserwacja w warunkach rzeczywistych

Kwalifikacje

Kompetencje
Usługa prowadzi do nabycia kompetencji.
Warunki uznania kompetencji
Pytanie 1. Czy dokument potwierdzający uzyskanie kompetencji zawiera opis efektów uczenia się?
Tak. Absolwent studiów podyplomowych otrzymuje Świadectwo Ukończenie Studiów Podyplomowych wraz z wykazem modułów realizowanych zgodnie z programem studiów liczbą punktów ECTS oraz liczbą godzin przypisanymi do danego modułu.
Pytanie 2. Czy dokument potwierdza, że walidacja została przeprowadzona w oparciu o zdefiniowane w efektach uczenia się kryteria ich weryfikacji?
Świadectwo Ukończenia Studiów Podyplomowych otrzymuje absolwent, który w trakcie trwania studiów uzyskał pozytywne oceny z każdego realizowanego modułu. Studia podyplomowe kończą się egzaminem końcowym w zakresie wiedzy i umiejętności nabytych podczas całego procesu kształcenia.
Pytanie 3. Czy dokument potwierdza zastosowanie rozwiązań zapewniających rozdzielenie procesów kształcenia i szkolenia od walidacji?
Ocena końcowa znajdująca się na Świadectwie Ukończenia Studiów Podyplomowych jest składową wyników uzyskanych z egzaminów i zaliczeń realizowanych w trakcie procesu kształcenia oraz wyniku egzaminu końcowego.

Program

SEMESTR I

Lp.

moduł

rygor

ECTS

wyk.

ćw.

inne

liczba godzin

1.

Nowe trendy w technologii żywności

Z

1

x

 

 

16

2.

Zarządzanie procesem produkcyjnym w przemyśle rolno-spożywczym

Z

2

x

 

 

18

3.

Analiza i ocena jakości żywności

E

5

x

 

x

30

4.

Surowce pochodzenia roślinnego i zwierzęcego

E

5

x

 

x

30

5.

Technologia żywności pochodzenia roślinnego

E

4

x

 

x

30

6.

Technologia żywności pochodzenia zwierzęcego

E

4

x

 

x

30

7.

Opakowania i przechowywanie żywności

Z

4

x

x

 

20

8.

Żywność funkcjonalna

Z

2

x

 

 

12

9.

Żywność wygodna

Z

2

x

 

 

12

10.

Utrwalanie żywności

Z

1

x

 

x

24

11.

BHP

Z/BO

0

x

 

 

4

SEMESTR II

Lp.

moduł

rygor

ECTS

wyk.

ćw.

inne

liczba godzin

1.

Metody identyfikacji mikroorganizmów

Z

4

x

 

x

30

2.

Mikroorganizmy występujące w żywności

Z

3

x

x

 

24

3.

Higiena żywności

E

2

x

x

 

24

4.

Techniki mikrobiologiczne badania produktów spożywczych

E

4

x

 

x

30

5.

Techniki biologii molekularnej w mikrobiologii żywności

E

4

x

 

x

30

6.

Mikroorganizmy w biotechnologii żywności

Z

3

x

 

x

30

7.

Mikrobiologia środowiska produkcyjnego

Z

3

x

x

 

24

8.

Zatrucia i zakażenia pokarmowe

Z

4

x

x

 

24

9.

Organizacja i zasady pracy w laboratorium mikrobiologicznym

Z

3

x

x

 

20

Harmonogram

Liczba przedmiotów/zajęć: 0
Przedmiot / temat zajęćData realizacji zajęćGodzina rozpoczęciaGodzina zakończeniaLiczba godzin
Brak wyników.

Cena

Cennik
  • Rodzaj ceny
    Cena
  • Koszt przypadający na 1 uczestnika brutto
    14 000,00 PLN
  • Koszt przypadający na 1 uczestnika netto
    14 000,00 PLN
  • Koszt osobogodziny brutto
    30,30 PLN
  • Koszt osobogodziny netto
    30,30 PLN

Prowadzący

Liczba prowadzących: 1
1 z 1
Mateusz Gemba
Koordynator studiów z zakresu dietetyki

Informacje dodatkowe

Informacje o materiałach dla uczestników usługi

Słuchacze studiów podyplomowych otrzymują dostęp do w pełni wyposażonych sal ćwiczeniowych i laboratoryjnych zarówno w specjalistyczny sprzęt, narzędzia i preparaty niezbędne do przeprowadzenia zajęć o charakterze praktycznych.

Otrzymują również całodobowy dostęp do wirtualnego dziekanatu, za pośrednictwem którego mają wgląd w plan zajęć, oceny, finanse, ogłoszenia i informacje przekazywane przez administrację Uczelni oraz wykładowców.

Warunki uczestnictwa

W procesie rekrutacji biorą udział osoby, które:

* założyły konto w systemie e-dziekanat za pośrednictwem strony Uczelni (https://e-dziekanat.wsiiz.pl/Rekrutacja/RKonto/Register)

* dostarczyły do Biura Zespołu ds. Rekrutacji wszystkie wymagane dokumenty.

Szczegółowe informacje znajdują się na stronie www.wsiiz.pl w zakładce REKRUTACJA/ PROCES REKRUTACJI

Warunki techniczne

W związku z tym, że część zajęć odbywa się z wykorzystaniem technik i metod kształcenia na odległość za pośrednictwem platformy Clickmeeting słuchacz powinien posiadać urządzenie z dostępem do internetu (komputer, tablet, telefon).

Adres

ul. Bitwy Warszawskiej 1920 r. 18
02-366 Warszawa
woj. mazowieckie
Zjazdy odbywają się średnio w dwa weekendy w miesiącu ( piątki w godz.17:00-20:40, soboty i niedziele w godz. 08:00-20:40).

Zajęcia praktyczne prowadzone są stacjonarnie w siedzibie Uczelni , natomiast wykłady/ ćwiczenia audytoryjne/ ćwiczenia warsztatowe prowadzone są z wykorzystaniem technik i metod kształcenia na odległość za pośrednictwem platformy Clickmeeting.
Udogodnienia w miejscu realizacji usługi
  • Klimatyzacja
  • Wi-fi

Kontakt

Agnieszka Copik
E-mail
podyplomowe@wsiiz.pl
Telefon
(+48) 22 5623 512