Kelner

Dlaczego warto skorzystać z naszej usługi:

Praktyczne umiejętności:

• Program szkolenia jest nastawiony na praktyczne ćwiczenia i studia przypadków, co pozwala uczestnikom na zastosowanie zdobytej wiedzy w realnych sytuacjach. Praktyczne podejście gwarantuje, że uczestnicy będą gotowi do efektywnej pracy od razu po ukończeniu szkolenia.

Godziny realizacji szkolenia:

• Szkolenie obejmuje 40 godzin edukacyjnych tj. 30 godzin zegarowych.
• Każda godzina szkolenia obejmuje 45 minut.

Przerwy:

• Przerwy nie są wliczone w czas trwania usługi.

Metody pracy:

• Zajęcia prowadzone są metodą ćwiczeniową. Warunkiem niezbędnym do osiągnięcia celu szkolenia jest samodzielne wykonanie wszystkich ćwiczeń zadanych przez trenera. 

Harmonogram szkolenia:

• Szkolenie może być realizowane zarówno raz jaki i kilka razy w tygodniu w trybie dziennym, umożliwiając intensywną naukę i skoncentrowane zajęcia lub popołudniowym, co pozwala uczestnikom z innymi obowiązkami dostęp do wartościowej edukacji.
• Dodatkowo, istnieje opcja organizacji zajęć w formie weekendowej, co sprawia, że szkolenie staje się bardziej elastyczne i dostosowane do różnych harmonogramów życia.  
• w związku z powyższym nie wskazano szczegółowego harmonogramu  - jesteśmy gotowi dostosować się do potrzeb całej grupy zapisanych osób, tworząc harmonogram, który uwzględni zróżnicowane preferencje czasowe uczestników.
• Harmonogram szkolenia może ulegać nieznacznemu przesunięciu czasowemu, zależnie od czasu potrzebnego na wykonanie poszczególnych ćwiczeń i zdolności przyswajania materiału przez uczestników, zgodnie z ich indywidualnym tempem nauki

Doświadczeni prowadzący:

• Zajęcia prowadzi ekspert z wieloletnim doświadczeniem,  który przekazuje nie tylko wiedzę teoretyczną, ale także praktyczne wskazówki i najlepsze praktyki. Uczestnicy mają możliwość czerpania z jego wiedzy i doświadczenia.

Certyfikat ukończenia:

• Certyfikat ukończenia kursu​ - Zaświadczenie wydane na podstawie § 23 ust. 4 rozporządzenia Ministra Edukacji i Nauki z dnia 6 października 2023 r. w sprawie kształcenia ustawicznego w formach pozaszkolnych (Dz. U. poz. 2175).

Weryfikacja efektów uczenia się:

• Program obejmuje weryfikację efektów uczenia się poprzez test teoretyczny, który pozwala na ocenę zdobytej wiedzy i umiejętności. Taki system oceny gwarantuje, że uczestnicy faktycznie przyswoili potrzebne informacje i są gotowi do ich praktycznego zastosowania.

Program

1. Moduł 1: Profesjonalna Sylwetka Kelnera

   • Kultura pracy i osobista
   • Etyka zawodu
   • Wrażenie estetyczne i ubiór

2. Moduł 2: Organizacja Pracy Kelnera

   • Zarządzanie czasem
   • Efektywność pracy w zespole
   • Techniki organizacji stanowiska pracy

3. Moduł 3: Obsługa Klienta w Gastronomii

   • Standardy profesjonalnej obsługi klienta
   • Techniki komunikacji w gastronomii
   • Nowe trendy w serwisie obsługi gości

4. Moduł 4: Serwowanie Potraw i Napojów

   • Przygotowywanie potraw przed gośćmi
   • Serwowanie różnych rodzajów win
   • Degustacja win i techniki serwowania

5. Moduł 5: Obsługa Wydarzeń Specjalnych

   • Obsługa konferencji, bankietów, wycieczek
   • Protokół w obsłudze gości VIP
   • Public relations w pracy kelnera

6. Moduł 6: Psychologia Obsługi Gości

   • Radzenie sobie w sytuacjach wymagających
   • Zasady obsługi gości w różnych kontekstach
   • Rozwijanie umiejętności empatii

Usługa adresowana również dla uczestników projektu:
- Kierunek - Rozwój
- Małopolski pociąg do kariery – sezon 1,
- Nowy start w Małopolsce z EURESem

skrypt tematyczny, notatnik, długopis, teczka szkoleniowa, materiały do zajęć praktycznych

• aktualne badania do celów sanitarno-epidemiologicznych

Usługa adresowana również dla uczestników projektu:
- Kierunek - Rozwój
- Małopolski pociąg do kariery – sezon 1,
- Nowy start w Małopolsce z EURESem